Gama de colorantes naturales o sintéticos, en polvo o líquidos para quesos y postres lácteos.
| Producto | Clasificación |
|---|---|
| Curcumina | E100 |
| Tartrazina | E102 |
| Quinoleína | E104 |
| Sunset Yellow | E110 |
| Acido Carmínico | E120 |
| Azorrubina | E122 |
| Amarante | E123 |
| Ponceau 4R | E124 |
| Indigotina | E132 |
| Azul brillante FCF | E133 |
| Clorofilas y clorofilinas | E140 |
| Verde S | E142 |
| Verde sólido FCF | E143 |
| Caramelo | E150 |
| Beta Caroteno | E160a |
| Annatto | E160b |
| Extacto de Pimentón | E160c |
| Rojo Remolacha | E162 |
| Antocianinas | E163 |
Gama de aromas naturales o sintéticos, en polvo o líquidos para quesos y postres lácteos.
| Variedades de aromas | |
|---|---|
| Frutos rojos | Fresa, frambuesa, mora, arándano, grosella, granadina, cereza, |
| Frutas exóticas | Coco, piña, guaraná, mango, maracuyá, papaya, melón, sandía, |
| Frutas varias | Manzana, albaricoque, melocotón, nectarina, plátano, pera, uva, |
| Postres | Chocolate, leche, galleta, vainilla, capuchino, café, caramelo, canela, dátil, pannacotta, praliné, tiramisú… |
| Hierbas | Menta, azahar, hibisco, jazmín, rosa |
| Hierbas aromáticas | Orégano, albahaca, finas hierbas, pimienta negra, ajo, cebolla |
| Verduras | Tomate, zanahoria, aguacate, espinacas, champiñones |
| Frutos secos | Almendra, avellana, nuez, pistacho, sésamo |
| Quesos | Cheddar, gouda, emmental, parmesano, camembert, mozzarella, queso azul, queso de cabra, Gruyère, queso holandés |
Estabilizantes a base de hidrocoloides formulados sobre medida para quesos y postres lácteos.
| Référence | Application |
|---|---|
| PREMIGUM XLB-14054 | Batido de cacao |
| PREMITEX XLB-14022 | Batido de cacao |
| PREMIGUM XLB-14055 | Batido de cacao |
| PREMIGUM XLB-13059 | Batido de cacao |
| PREMITEX XLK-19029 | Queso para pizza |
| PREMILAC XLK-11021 | Queso untable |
| PREMIGUM XLK-11022 | Queso untable |
| PREMIGUM XLK-15018 | Queso untable |
| PREMILAC XLK-16006 | Queso en porciones |
| PREMILAC XLK-19037 | Queso análogo |
| PREMITEX XLK-15070 | Queso análogo |
| PREMITEX XLY-14042 | Yogur firme |
| PREMITEX XLY-15029 | Yogur firme |
| PREMITEX XLY-15031 | Yogur batido |
| PREMILAC XLY-15049 | Yogur griego y tipo petit suisse |
| PREMITEX XFP-13019 | Natillas |
| PREMITEX XLY-14014 | Yogur bebible |
Emulsionantes naturales y sintéticos para quesos y postres lácteos.
| Producto | Classificación |
|---|---|
| Lecitina de soja o de girasol | E322 |
| Mono y diglicéridos de ácidos grasos | E471 |
| Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos | E472 |
| Esteres de ácidos grasos | E475 |
Gama de conservantes naturales y sintéticos.
| Producto | Clasificación |
|---|---|
| Nisina | E234 |
| Natamicyna | E235 |
| Acido sórbico | E200 |
| Sorbato de potasio | E202 |
| Benzoato de sodio | E211 |
| Acido málico | E296 |
| Acido ascórbico | E300 |
| Acido cítrico | E330 |
| Citrato trisódico | E331 |
Otros productos de interés para bebidas.
ALMIDÓN MODIFICADO
EDULCORANTES
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CARRAGENATOS
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VITAMINAS