Large gamme de colorants naturels et synthétiques en poudre et liquide pour sauces.
| Colorant | Classification |
|---|---|
| Curcumine | E100 |
| Tartrazine | E102 |
| Quinoléine | E104 |
| Sunset Yellow | E110 |
| Acide Carminique | E120 |
| Carmoisine | E122 |
| Amarante | E123 |
| Ponceau 4R | E124 |
| Caramel | E150 |
| Béta-Carotène | E160a |
| Annatto | E160b |
| Extrait de Paprika | E160c |
| Extrait de Betterave | E162 |
Gamme d’arômes naturels ou synthétiques, en poudre ou liquides.
| Arômes | Types d’arômes |
|---|---|
| Herbes aromatiques | Origan, basilic, fines herbes, poivre noir, ail, oignons |
| Légumes | Tomate, carotte, avocat, épinards, champignons |
Stabilisants à base d’hydrocolloïdes formulés sur mesure.
| Référence | Application |
|---|---|
| PREMIGUM XCS-18030 | Mayonnaise light |
| PREMIGUM XCS-18031 | Mayonnaise |
| PREMIGUM XCS-18040 | Ketchup standard |
| PREMIGUM XCS-18041 | Ketchup naturel |
| PREMIGUM XCS-18042 | Ketchup à froid |
Émulsifiants naturels et synthétiques pour sauces et vinaigrettes.
| Produit | Classification |
|---|---|
| Lécithine de soja ou de tournesol | E322 |
| Mono- et diglycérides d’acides gras | E471 |
| Esters de mono- et diglycérides d’acides gras | E472 |
| Esters d’acides gras | E475 |
Gamme de conservateurs naturels et synthétiques
| Produit | Classification |
|---|---|
| Acide sorbique | E200 |
| Sorbate de potassium | E202 |
| Benzoate de sodium | E211 |
| Acide malique | E296 |
| Acide ascorbique | E300 |
| Acide citrique | E330 |
| Citrate trisodique | E331 |
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